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原标题:猪肉价格节前稳中趋降,今年不会大起大落

浏览次数:106 时间:2019-11-22

全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,与前一日相比,9月19日,猪肉、鸡蛋价格均持稳,近10日有一半以上省区市猪肉价格下降;蔬菜、水产品价格微幅波动;食用油、水果价格稳中有降;成品粮价格稳中有涨;奶类价格稳定。

9月我省肉价已回升至高点。 9月底,我省生猪收购价15.23元/公斤,环比上涨0.93%;猪肉市场零售价24.45元/公斤,环比上涨0.57%原因 肉价上升的主要原因是饲料原料及配合料稳步攀升,尤其豆粕价格涨幅很大 “五花肉每斤11元,猪后臀尖肉每斤12元。”昨日,成都市冻青树农贸市场一家鲜肉店的陈师傅告诉记者,最近市场上的猪肉价格基本没有什么变化,比较平稳。华西都市报(微博)记者从省商务厅获悉,9月以来,我省监测数据显示,猪肉收购、批发和零售价格均是稳中微涨,不过与去年同期相比价格偏低。 9月肉价比去年同期下降 昨日,记者走访了红星路周围的部分超市、农贸市场、街边肉店。在某超市内,记者看到,猪五花肉的价格为9.9元/斤、猪后腿肉(猪后臀尖肉)10.98元/斤。销售人员表示,这个价格与前些日子相比,基本没变。“去年这个时候五花肉每斤12元,猪后臀尖肉每斤14元。”冻青树农贸市场一家鲜肉店的老板陈师傅说,与去年同期相比,今年的价格还略有下降。 据省商务厅9月底至10月初对全省58家主要农贸市场监测数据显示,猪肉市场价格基本稳定,节前略有涨幅。9月底,生猪收购价15.23元/公斤,环比上涨0.93%;猪肉批发价20.44元/公斤,环比上涨0.25%;市场零售价24.45元/公斤,环比上涨0.57%。 省商务厅相关部门人士表示,与2011年第三季度不同,去年我省猪肉价格由5月中旬从底位向高位逐月上升,连涨4个月后,至9月下旬达到全年最高点;而今年9月末虽达到了7月底反转以来的高点,但是否达到全年最高点仍有待观察。 预计今年不会出现大波动 记者从省商务厅了解到,据四川生猪监测预警系统对18市68县的监测,9月四川生猪价格较8月环比上涨,其中以育肥猪和猪肉零售价涨幅居前。肉价上升的主要原因是饲料原料及配合料稳步攀升,尤其豆粕价格涨幅很大。数据显示,9月我省豆粕均价4.61元/公斤,环比和同比分别上涨7.96%和19.74%,创下历史最高点。 截至三季度末,我省生猪养殖效益虽然受制于饲料原料等成本因素而未回升至全国均衡线水平之上,但9月末已比7月、8月有较大回升。 相关人士预计,结合全国和四川前三季度价格走势,和生产产能、饲养成本、季节供需、储备猪肉及进口猪肉等情况研判,预计四季度我省肉价将以平稳为主,上下涨跌幅度都较小。 华西都市报记者童星燕见习记者徐代军

节前价格稳中趋降

数据显示,9月10日以来,全国猪肉价格结束了持续近3个月的上涨走势,呈现稳中趋降的态势。从各省区市来看,9月19日与9月10日相比,16个省区市猪后臀尖肉价格下降,20个省区市猪五花肉价格下降,多集中于东北地区和西南地区,其中重庆的猪后臀尖肉、猪五花肉价格降幅分别为5.7%、6.6%,均居各省区市之首。

早在今年三四月,广州生猪已经跌破成本价,可这个价格只维持了1个月左右,肉价开始了长达近3个月的连续上涨,上周末才有回落迹象。从这两年的数据可以看出,肉价就像在坐过山车,此次降幅又能维持多久?

对此,广东天地食品集团董事长陈生表示,最近两周广州的生猪价格保持平稳,但按照行业规律,肉价从上升到下跌,再到上升,需要6个月~1年的时间。但从最近的肉价波动来看,明显与这个规律不符。而这可能与长江流域疫情比较严重导致生猪供应不足以及国家的收储政策有关。

至于中秋节前肉价会否再上升呢?陈生认为,目前肉价跌得还不够,还会继续跌。也就是说,节前肉价上升的可能性不大。

他同时表示,随着专业养殖户的增多,与农民饲养比例达到均衡时,市场的波动更小,肉价更稳定。

中高端市场待挖掘

一直以来,猪肉都是必需消费品,没有明显的高、中、低端之分,随着人们生活水平的提高以及养殖技术的发展,中高端的市场逐渐被挖掘。当陈生创立的“土猪壹号”在各菜市场、超市建立“据点”时,“高端猪肉”这一概念渐被接受。

陈生认为,广州约有20%的份额属于高端市场,但目前只开发了5%左右,市场空间广阔。根据陈生的计划,“土猪壹号”明年的店数将是今年的10倍,其中还包括中端产品,“高端容量毕竟是有限的,中端可以满足更多市民对优质肉品的需求。”

实际上,各大食品巨头对国内的巨大肉品消费市场早已虎视眈眈,国内养殖户龙头企业之一——温氏,一年生猪出栏量在200万头左右,占全国市场的千分之三,但这样的占有率在市场中也是微不足道的。根据快消领域的一般规律,在行业内达到垄断地位需占据40%以上的市场,而行业内前十名占据九成以上的市场。但对养猪业而言,即使是4%的市场,也有300多亿元的空间,行业远未整合。

因此,陈生表示,即使有更多的巨头进来,也不担心,竞争能把市场做得更大。

权威解读

农业部部长:不会发生通胀

农业部部长孙政才昨日做客中国政府网,针对最近一段时间农产品波动问题,他指出猪肉和鸡蛋的价格最近上涨是恢复性上涨和正常的季节性波动,同时近期的猪肉和鸡蛋价格的上涨对城镇居民的消费影响不大,他表示,我们国家现在粮食也好、生猪也好、鸡蛋也好,主要农产品的供给是充足的,不会出现短缺的现象。价格水平也不会出现全面持续大幅度上涨,所以不会发生通货膨胀。

孙政才解释,最近15周猪肉的价格在持续上涨,累计上涨接近30%。但是这个价格比2009年最高价格还要低11.3%,比去年同期要低16.3%,鸡蛋的平均价格到上个礼拜是8.29元一公斤,比去年同期还低0.7%。所以我说它是恢复性上涨。

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